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釣り のバックアップ(No.37)
釣り方
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| Lv | 画像 | 名称 |  売値 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | アステルコアジ | 8 | 12.5~34.2cm |
| 1 |  | アステルマアジ | 12 | 34.3~ 50.4cm |
| 1 |  | クジャクカサゴ | 10 | 12.5~34.2cm |
| 1 |  | オオクジャクカサゴ | 15 | 34.3~49.2cm |
| 1 |  | アオゾラスズメダイ | 30 | 7.5~20.5cm |
| 1 |  | アオゾラオオスズメダイ | 40 | 20.6~29.5cm |
| 1 |  | タイリクシマフグ | 40 | 20.0~57.7cm |
| 1 |  | タイリクオオシマフグ | 60 | 57.8~79.3cm |
| 1 |  | レグナスアンコウ | 200 | 20.0~57.8cm |
| 1 |  | レグナスオオアンコウ | 250 | 57.9~83.1cm |
| 1 |  | マグナカツオ | 1000 | 54.7~122.7cm |
| 1 |  | マグナオオカツオ | 1500 | 124.3~144.7cm 出現確率0.02%程度 |
魚以外 
余談
- アステルコアジ、アステルマアジ
- 真鯵。アジ科アジ科の海水魚。アジ科は熱帯・温帯海域に広く分布するが、真鯵は北海道から南シナ海までしか分布していない。
- 小鯵は小ぶりな鯵を指す俗称。特定の種を指す言葉ではない。
- 浅い岩礁域に棲む黄色っぽい「居付き型」と、外洋を回遊する黒い「回遊型」がいる。アステルリーズに棲んでるのは「居付き型」と推測される。
- いわゆる「青魚」の一種。調理法としては刺身や塩焼き、フライに煮付けと多岐に渡る。小鯵はマリネなどにも向く。
- クジャクカサゴ
- 鮋。笠子、瘡魚とも。スズキ目（カサゴ目）フサカサゴ科（またはメバル科）の海水魚。太平洋西部の暖かい海域に分布する。名称は「笠を被った姿」や「瘡蓋（かさぶた）のように見える」と諸説ある。
- 体色は褐色～赤色。棲息域が深くなるほど赤みが強く、鮮やかになる。全体に斑状の模様がある。
- 程よく締まりがあり脂がのった白身の高級魚で、主に煮付けや鍋もの、味噌汁、ブイヤベースなどにされる。
- 名称は「クジャクカジカ」からと思われる。こちらはスズキ目（カサゴ目）カジカ科の海水魚。暖かい海域のカサゴに対し、こちらは北方の冷たい海域に分布する。
- アオゾラスズメダイ
- 雀鯛。スズキ目スズキ亜科スズメダイ科の海水魚。中国や朝鮮、日本では北海道より南の沿岸に分布している。
- 「スズメのように小さい」「スズメのように群れる」などから名前がついたとされる。鯛、とはつくが単に形が似ているという理由から。
- 非常に骨が硬い上に小さい＝可食部も少ないため、磯釣りなどでは「外道」として捨てられてしまうことが多いが、丸ごと塩焼きにした郷土料理もある。
- 大元は「ソラスズメダイ」と思われる。青い体色が特徴で腹鰭や尾鰭が黄色い。似た種類では「ルリスズメダイ」がおり、体色はこちらが近い。「瑠璃」の名前の如く全身が鮮やかな青だが、インドネシアなどでは腹や尾の部分がオレンジ色をしたものが存在する。観賞用の熱帯魚としても人気。
- タイリクシマフグ
- 縞河豚。フグ目フグ科の海水魚。背中の縞模様から「シマ」の名前がついた。生息域としては相模湾から南とされているが、東北や北海道でも釣れることがある。
- 本来のシマフグはヒレが鮮やかな黄色をしている。他のフグも大体黒褐色である。
- フグ科の特徴である強力な毒「テトロドトキシン」を持つため、調理には免許が必要。調理法は刺身、鍋など。シマフグの身はフグの中でも水分が多く味もやや劣るとされるが、その分安価。
- タイリクシマフグも同じように強力な毒を持っているが、残念ながら「基本的に食べないように」と注意勧告がされている。
- レグナスアンコウ
- 鮟鱇。アンコウ目アンコウ科の海水魚及び深海魚。主に太平洋の水深25～500mの海底に生息している。
- ウロコがなく、ぬめぬめとした表皮が特徴。胸鰭で海底を這うように移動している。
- 可食部が骨・顎・眼球以外と非常に多いため「捨てるところなし」と言われる。主に鍋として給されることが多い。
- 身は白身で脂身も少なく淡白な味わい。対して肝は高い栄養価と脂質を含む。…レグナスにも痛風鍋はあるのだろうか
- マグナカツオ
- 鰹。スズキ目サバ科の海水魚。熱帯・温帯海域に広く分布。主に太平洋側沿岸で見られる。
- 体色は背側が青、腹が銀色。横縞（背から腹方向）があるが、死ぬと消えて代わりに縦縞（頭から尾方向）が浮き出るという特徴があるが、類似種のソウダガツオやハガツオには腹に縞がでない。
- 調理法は刺身、タタキだけでなく煮物やソテー、竜田揚げ、南蛮漬けとなんでもござれ。
- マグナカツオはヒレが誇張されたかのように大型化しており、体色も茶褐色になっている。特に目を引くのはその表面のウロコ。本来のカツオは高速で泳ぐためにウロコはほとんど退化しており、赤魚のような硬く大きなウロコを持ち合わせていない。
オメーほんとにカツオか？
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